Voilà un bien joli dessert tout chocolat au cœur moelleux à souhait que nous allons déguster le cœur léger. Normal, le chocolat et nous c’est une longue, vraiment très longue histoire de cœur. Dévorons-le d’abord des yeux, il est tout rond et au chocolat noir, il est servi tiède avec une boule de glace vanille et des brochettes de fraises. Premier coup de cuillère, le fondant s’ouvre et laisse apparaître son cœur coulant, c’est magnifique, première bouchée, il est corsé, comme on aime, avec une petite acidité au début, il est peu sucré ce qui laisse vraiment le parfum du chocolat exploser en bouche.
Notre verdict : oui, oui allez goûter si vous aimez le chocolat noir et corsé. 🍫🍫
Le plus : joliment présenté et d’une taille généreuse. Il est sans farine pour les intolérances au gluten.
Le bémol : la sauce caramel sur la glace apporte un côté un peu trop sucré à notre goût, le moelleux se suffit à lui même parce qu’il est vraiment gourmand.
Adresse : http://damien-vidal.com/ et www.mltr.fr
Novembre 2015
