Zebra cakes de Caroline Pessin nous offre un retour en enfance.
Un livre dédié aux marbrés et à ses cousins les zebra cakes. Grâce à la superposition méthodique des couches de gâteau, le résultat visuel à la découpe est juste hyper gourmand.
Au final, 40 recettes faciles à réaliser grâce à des astuces simples et détaillées, de la plus classique – marbré chocolat vanille – à la plus décalée – marbré glacé poire spéculos, le roulé zébré, girafe …
Notre verdict : un joli livre de recettes dans le “vent”.
Le plus : les pas à pas et les photos gourmandes de Charlotte Legendre-Brunet.
Hyper tendance en ce moment, on les voit partout y compris chez les plus grands pâtissiers. Desserts in a jar de Bérangère Abraham nous apprend à les réaliser.
Une jolie façon de repenser vos desserts en hauteur dans des bocaux ! Les couches de crèmes, mousses et de fruits en tous genres se succèdent avec esthétisme. On y retrouve la traditionnelle “salade de fruits” mais aussi “comme un opéra en bocal” ou encore la “charlotte poire et chocolat”.
Notre verdict : de la douceur dans de jolis bocaux de grands-mères.nUn livre décalé et une jolie idée pour transformer votre plus ancienne recette en lui donnant du peps.
Le plus : la créativité de ce livre, 40 recettes gourmandes.
Adresse : www.larousse-cuisine.fr
Juillet 2016
