Au départ, séduites par tous ces jolis cakes en vitrine : chocolat-orange, chocolat-gingembre, chocolat gianduja, pomme-canelle, passion-vanille, citron, café, fruits confits… puis prises d’un léger doute quand nous avons appris qu’ils venaient de la Baule et donc qu’ils avaient été congelés pour le transport. Mais ne pas rester sur un a priori, goûtons ! Nous avons choisi de tester le chocolat à la marmelade d’orange. Après l’avoir laissé revenir à température ambiante, quelle délicieuse surprise, un effet waouhhhhh ! Nous avons découvert un gâteau hyper moelleux. Recouvert d’un glaçage au chocolat noir et noisettes qui apporte du craquant à la préparation, de fines couches de marmelade d’écorces d’orange confites qui apportent une légère amertume au biscuit moelleux et au bon goût de chocolat, cette préparation est savamment équilibrée et vaut le détour, vraiment ! Allez-y et goutez !
Notre verdict : je pense qu’il faudra tous les tester ! 🍫🍫 Coup de coeur du week-end !
Le plus : son moelleux et ses saveurs. Et un chocolatier engagé dans le développement durable, Bravo !
Notre conseil de conservation : ils se conservent 15 jours au frais. Mais notre conseil : ne pas le déguster froid car il perdrait son moelleux et ses parfums.
Adresse : http://www.christophe-roussel.fr/
Août 2015
Si c’est décongelé, peut on vraiment le conserver 15 jours ?? Bisous