La truffe au chocolat, quel grand classique ! Mais qu’il est difficile de trouver des truffes avec ce juste équilibre entre la coque et la ganache, ni trop sucrées, ni trop grasses…
Avec sa forme toute ronde, cette truffe nature nous a envoyé de luxueuses promesses et mis nos sens en éveil. Place à la dégustation ! Un délicat mariage entre cette fine coque craquante de chocolat recouverte d’un duvet de cacao et la généreuse ganache fondante au chocolat fraîche, et corsée. Une réussite !
Notre verdict : le plaisir des sens à l’état pur ! Un parfait équilibre des textures et des saveurs, une truffe d’une finesse extrême, tout en subtilité. Un incontournable… On adore ! 🍫🍫🍫
Le plus : ni trop sucrée ni trop grasse, cette truffe affole les papilles. La truffe nature est disponible tout l’année. Et, en décembre, elle existe aussi en version praliné et en version whisky… Vivement l’hiver !
Adresse : www.patrickroger.com
Iteur
