S’il est bien une spécialité alsacienne c’est le kouglof. Et celui de Thierry Mulhaupt est juste sensationnel. Sous une fine « coque » de sucre craquant sous la dent et de quelques batonnets d’amandes, on découvre une pâte aérée parfaitement fondante et peu sucrée relevée très subtilement par quelques touches de kirsch.
Quelques raisins secs moelleux donnent une gourmandise supplémentaire à ce dessert traditionnel. Il sent le beurre frais et les bons œufs, on se régale !
Notre verdict : Parmi les meilleurs que nous ayons goûtés jusqu’à présent 
Le plus : la créativité et le savoir faire du Chef !
Adresse : www.mulhaupt.fr
