Un tea-time gourmand et inspiré : des canapés salés et croquants et surtout de mini desserts élaborés, ludiques, presque enfantins et ultra parfumés.
Petit panier trompe l’œil à la pomme, champignon enchanté chocolat-caramel, entremets café blanc-banane, association du chocolat au yuzu et à la coriandre pour la petite statut Moaï et œuf sur le plat aux saveurs de mangue fraîche et de coco. Sans oublier la brioche feuilletée qui “s’épluche” pour la déguster avec bonheur et le scone aux raisins parfumés au Rhum et aux écorces d’orange, d’une texture exceptionnelle.
Le tout est servi avec de la clotted cream, une confiture de fraise et un praliné noisette maison, pour faire trempette, à tartiner sans modération.
Tout y est gourmand et délicat, particulièrement parfumé.
Notre verdict : un goûter de Pâques parfumé.
Le plus : l’association des saveurs, audacieuses et décalées.
Adresse : www.parisvendome.park.hyatt.com
