Nous sommes au pays des milles et une nuit, un flan vanille parfumé à la fleur d’oranger. La gourmandise bat son plein. On tombe en pamoison…
On croque ? Les parfums d’Orient explosent en bouche, la texture fine et soyeuse est fondante, c’est un régal. Un flan sans pâte où le meilleur du dessert n’est pas seulement au centre du gâteau mais partout. Que vous croquiez le bord, le côté ou le cœur du dessert, partout le même moelleux. Plus besoin de se battre pour se réserver le centre, plus besoin de commencer par les bord du dessert pour laisser le meilleur pour la fin. Ce flan est une véritable invitation au voyage…
Notre verdict : frisson de bonheur. Un flan des plus régressifs et un voyage des papilles avec la fleur d’oranger 🍫🍫🍫
Le plus : la texture égale partout et l’absence de pâte. L’équilibre parfait. Le sans gluten.
Adresse : www.christophemichalak.com
