Très belle boulangerie sans gluten, outre ses délicieux pains, Chambelland propose une offre de pâtisseries maison et de biscuits les uns plus gourmands que les autres.
Comment ne pas perdre la tête face à une telle offre chocolatée ? Nous avons jeté notre dévolu sur presque tout ! Le browkie – entre le brownie et le cookie -, le cookie aux pépites de chocolat, le fondant au chocolat, la tarte au chocolat et le pain au cacao.
La dégustation vaut le détour, attablées à l’une de ces petites tables très années 70.
Les browkies sont moelleux et croquants à la fois et reproduisent parfaitement les textures du brownie et du cookie. Très très chocolaté, on adore !
Le cookie, quand à lui est plus crqoaunt mais les grosses pépites de chocolat sont fondantes et très gourmandes.
Le moelleux, ne se déguste qu’à la petite cuillère, là-encore ultra chocolaté, il est peu sucré et sa texture fondante nous a rendues addictes.
Quant à la tarte au chocolat, une pâte sucrée au mélange de farine maison, riz et sarrasin, très croquante, sucrée juste ce qu’il faut recouverte d’une ganache au chocolat soyeuse, si gourmande que le chocolat vient recouvrir doucement nos doigts. Une véritable découverte du sans gluten.
Notre verdict : loin des a priori du sans gluten, une dégustation qui a ne nous a pas laissée indifférentes. Qu’il serait agréable de venir chaque matin y grignoter son petit-déjeuner ! 🍫🍫🍫
Le plus : simplicité des desserts mais quelle efficacité, des saveurs et des textures !
Adresse : www.chambelland.com
