Une collection de bûches répondant au doux nom de « Constellation ». Visuellement très épurées, ce sont les bûches de notre enfance, sans fioriture, si ce n’est les étoiles en chocolat, qui viennent rehausser leur design longiligne. Hommage aux pâtissiers !
Cuillère s’il vous plait….
- La Bûche comète au chocolat Belize (exclusivité Pierre Hermé), un biscuit viennois punché au chocolat, une chantilly au chocolat avec quelques morceaux de nougatine, le tout parfumé à la fleur de sel et au poivre de sarawak. Et un coeur de ganache au chocolat Belize. Clairement une bûche « tout choco », divine !
- La Bûche hommage poire et marron en hommage à Gaston Lenôtre, un sablé breton croquant à la farine de châtaigne, un biscuit moelleux aux marrons, une fine couche de mousse marron, des morceaux de châtaigne, et pour la touche de fraîcheur, une compotée de poire avec poire séchée et mousse de marron.
Notre verdict : de délicieuses bûches, authentiques et parfumées. On dit OUIIII 🍫🍫🍫
Le plus : les morceaux de marrons et la fraîcheur de la poire. A déguster à la part au bar du Royal Monceau et dans les boutiques Pierre Hermé.
Sans oublier le traditionnel cacao-foie gras du Chef du Royal Monceau !
Adresse : www.pierreherme.fr
