Puits sans fond de gourmandise, nous sommes tombées dans le pot à biscuits de Timothée Gensse, le Chef pâtissier de l’Hôtel Scribe à Paris ! Régressif, une balade au pays d’Hansel et Gretel. Attention à vous, vous allez fondre… de plaisir !
Des cookies moelleux au centre avec une fine pellicule juste croquante sur le dessus… Ils nous laissent sans voix ! Servis tièdes, ils fondent dans la bouche et offrent cette jolie résistance… Irrésistibles.
Quant au brownie, un sacré brownie, fondant, soyeux, qui nous cache quelques fruits secs mais pas de simples noix non, un bouquet de fruits secs, selon l’inspiration du Chef, ici noisettes, pistaches pour ne citer qu’elles !
Totalement sous le charme de ce petit dessert voluptueux, qui nous fait de l’œil dès son entrée en scène. Une pure merveille époustouflante de fondant et de croquant.
Notre verdict : retour en enfance 🍫🍫
Le plus : la texture et la mise en valeur des parfums de chaque ingrédient.
Adresse : www.hotel-scribe.com
Lien vers le portrait du Chef : http://wp.me/p6x02e-2It
Septembre 2016
Vous êtes de vraies gourmandes comblées par toutes ces gourmandises chocolatées !!
Ahhhh ça se voit tant que ça ;-))) ouiii c’est magnifique la gourmandise et les belles rencontres humaines que cela nous permet de faire !!!
Belle journée à vous