Une femme sommelière ! Brillante, passionnée, experte et pourtant toute jeune, Johanna sait transmettre sa passion avec talent et brio.
Elle les connait toutes « ses » bouteilles, la robe, les parfums, la fragrance, la longueur en bouche, l’âpreté, la rondeur….elle les chouchoute, les aime et nous apprend à les apprécier.
Grâce à Johanna vous trouverez « chaussure à votre pied », non « bouteille à votre palais », elle saura répondre à toutes vos envies et vous transmettre mille émotions à travers quelques gouttes de nectar.
Des associations des plus classiques aux plus audacieuses, comme ce praliné au sésame qu’elle associe à un Champagne Bollinger ! Oui, vous avez bien lu un Champagne avec du chocolat ! Pour jouer sur le côté vineux de ce Champagne aux notes toastées, grillées, et légèrement caramélisées. On y retrouve les arômes typiques du Chardonnais sur un Champagne qui a vieilli. (lien vers l’article : http://wp.me/p6x02e-tm); Une association osée pour une dégustation de haute volée.
Gourmande et gourmet, nous avons été impressionnées par ses connaissances, son Amour des terroirs et du Vin. Les côteaux, les vignes, les vignerons n’ont plus de secret pour elle, elle vit sa passion et la partage pour notre plus grand plaisir. Regardez, écoutez, et goûtez, avec modération et vous comprendrez pourquoi nous avons été séduites.
A suivre de très près…
Septembre 2016
