Non loin du Marché Saint Germain, c’est rue Montfaucon que vous trouverez cette petite « sorbetière » grandeur nature.
C’est par amour des glaces que sa créatrice, Christine Champault, a créé ce temple du frozen yogurt et des glaces artisanales, il y a deux ans. Invétérée gourmande, les glaces sont sa passion, elle s’est donc formée et fabrique désormais ces glaces. Accompagnée d’une pâtissière, elle turbine ses glaces et sorbets chaque jour avec amour.
On goûte ?
En cornet, en pot ou encore dans de jolies coupelles, le frozen yogurt est agrémenté du toping de votre choix pour créer la glace qui vous ressemble.
Nous avons jeté notre dévolu sur le frozen yogurt 0% définitivement grisant, en toping nous avons choisi les fruits rouges et de petits cubes de mangue !
Un voyage gustatif frais et élégant. On a-do-re !
Puis un petit patchwork de glaces et sorbets :
- Le frozen yogurt-tarte au citron, c’est une découverte, une glace au citron revistée, fondante, peu sucrée, subtilement parfumée au citron. Ajoutez à cela de petits morceaux de biscuits et de meringue séduisants, crousti-fondants. Vous aurez l’impression de déguster une tarte au citron glacée…
- Le frozen yogurt cerise amarena, un goût d’Italie en plein Paris.
- Le caramel beurre salé, soyeux au bon goût de toffee, simplement régressif.
- La noisette ou la vanille, moelleuse et ultra parfumée, Topissime. Regardez ces volutes majestueuses qui ne donnent qu’une envie, y plonger de toute urgence une petite cuillère !
- Le sorbet au chocolat noir, origine Saint Domingue, lui aussi soyeux en bouche et d’une belle puissance. Impressionnante sa longueur en bouche (encore bien présente 3 à 4 minutes après la dégustation) et la pointe d’amertume.
- La fraise, le fruit à l’état de glace, tout simplement
Notre verdict : vous l’aurez compris, nous sommes séduites par la fraîcheur, les parfums (le goût) de ces glaces et sorbets et le frozen yogurt est juste DIVIN ! Zou on emmène tout !
Le plus : les glaces sont turbinées chaque jour, la créatrice privilégie la qualité à la quantité. Le concept du sorbet-drive, vous passez commande par téléphone, vous payez en CB par téléphone, vous passez en voiture devant la boutique, un stop de deux minutes et on vous porte les glaces. Deuxième solution : la vespa distributrice de ces douceurs, placée chaque week-end devant le Faust.
Enfin, la distribution de glaces toute fraîches, turbinées du matin, à certains restaurateurs parisiens qui eux ont le choix parmi 100 parfums !
Adresse : www.dip–and-go.com
Septembre 2016
