L’Opéra, Restaurant l’Opéra, Paris

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Comment aller déjeuner à l’Opéra Garnier sans goûter ce gâteau signature, qui sous des airs si connus, demande une vraie prouesse pour en faire un Opéra digne de ce nom !

Celui-ci présente bien, tout en finesse et en longueur, un dessert qui a tout d’une pin-up, fin, élégant, brillant, et joliment dressé dans son assiette.

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Les saveurs ? Un chocolat noir plutôt doux, une crème pâtissière au café peu relevée et une génoise, quelle dommage un peu trop sèche.

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En somme, les yeux ont trompé les papilles, un joli dessert mais au final une dégustation terne.

Notre verdict : joli clin d’œil mais trop sec à notre goût, quelle déception !

Le plus : le dressage et les bâtonnets d’amandes

Adresse : www.opera-restaurant.fr

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