L’esquimau, Thierry MULHAUPT, Strasbourg

Un esquimau pas comme les autres, comme une déferlante de chocolat, un esquimau aux formes stylées. Le chocolat est à 61% de cacao, marqué mais rond pour plaire de 7 à 77 ans.

L’esquimau, Thierry Mulhaupt

Un chocolat affirmé et long en bouche. L’enrobage très fin est ponctué sur l’une des faces de grué de cacao pour apporter croquant et une très subtile amertume. Le chocolat élevé au rang d’art entre les mains de ce pâtissier talentueux. Nous sommes sous le charme ! Il fallait y penser, tout y est la forme décalée, le grué de cacao et du chocolat et rien que ça. C’est un délice.

L’Esquimau, Thierry Mulhaupt

Notre verdict : les chocolatovores seront addicts ! Du chocolat et rien que ça, peu sucré, pour permettre à tous les arômes de cet or noir de se développer en bouche. On adore ! 

Le plus : la forme généreuse et surtout la longueur en bouche et les goûts affirmés du cacao, allez zou craquez !

L’Esquimau, Thierry Mulhaupt

Adresse : www.mulhaupt.fr