Les pavés de la rue de L’Université, Michel CHAUDUN, Paris

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Jolis, jolis, de petits pavés (petit clin d’œil à ceux de la rue de l’Université) enrobés de cacao amer en poudre, aux couleurs chatoyantes de chocolat, aux reflets légèrement dorés. Ne vous y méprenez pas, ce ne sont pas des truffes (il n’y a pas la coque croquante autour) mais un cœur de ganache uniquement composé de chocolat et de crème liquide et du coup de baguette magique du chocolatier !

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Un chocolat ultra frais en bouche qui procure une sensation très particulière à la dégustation, entre bien-être et jouissance. Il est corsé mais au juste équilibre, il n’est ni trop sucré, ni amer, ni écœurant.

Notre verdict : addictif 🍫🍫🍫

Le plus : les saveurs et évidemment la taille, comme de petits coeurs de truffe, fondants et ultra frais.

Le conseil de dégustation : Le seul chocolat qui se conserve au réfrigérateur, se consomme 10 minutes après la sortie de celui-ci et ne se conserve que 10 jours … Juste divines ! A goûter de toute urgence !

Adresse : 149 rue de l’Université Paris 7ème

Mars 2016

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