Une petite boîte d’œufs en carton en direct de la ferme ou plutôt de la Manufacture. Nous en avons pris 4, fraîchement pondus. Ils sont encore presque tièdes.
Nous devons impérativement commencer notre cure de protéines, nous rentrons donc au petit trot pour écaler nos œufs.
Là le plaisir monte, les œufs sont recouverts d’une coquille au chocolat noir, toute fine et craquante.
Mais de quelle couleur va donc être le jaune d’œuf ? Le parfum du praliné vient chatouiller nos narines, nous n’y tenons plus, il faut le croquer à pleine dents !
Le praliné vient titiller nos papilles, croustillant, une légère point de sel, le parfum, la texture, la granulosité des pralinés de cette Maison nous transportent dans les étoiles, quel délice, quelle gourmandise !
En un mot, l’Extase, un œuf dur oui mais….tout praliné ! Et quel praliné ! C’est certain maintenant notre cure de protéines a bien commencé et nous allons suivre la prescription à la lettre, avec rigueur et Passion !
Notre verdict : extatique 🍫🍫🍫
Le plus : 4 œufs, 4 parfums de pralinés : pistache, noisette, amande et notre coco adorée
Adresse : www.lechocolat-alainducasse.com
Mars 2016
