Une découverte en technicolor ! Une première pour nous, les guimauves de toutes les couleurs dont une au chocolat.
Pas complètement fans des guimauves en général ou autre « chamallow », nous nous sommes cependant laisser tenter par l’appel de la guimauve tout chocolat de Jérôme de Oliveira, champion du Monde de pâtisserie, installé non loin de la Croisette à Cannes.
Et nous avons bien fait ! Première bouché, premières émotions, la guimauve n’est pas seulement recouverte de poudre de cacao, elle est entièrement au chocolat ! Sa texture est ultra fondante, sa taille ultra gourmande, les parfums de chocolat délicats mais bien présents.
Une nouvelle découverte à mettre à notre tableau de « chasse » et que nous partageons avec vous pour notre plus grand plaisir !
Notre verdict : régressif et enfantin 🍫🍫🍫
Le plus : la guimauve tout chocolat ! Génial. Existent aussi les parfums rose, fleur d’oranger, vanille, menthe, caramel, fraise, tout aussi gourmand.
Adresse : http://www.patisserie-intuitions.com
Juillet 2016
