Les Guimauves au chocolat, Jérôme de OLIVEIRA, Cannes

Une découverte en technicolor ! Une première pour nous, les guimauves de toutes les couleurs dont une au chocolat.

Guimauves, Jérôme de Oliveira
Guimauves, Jérôme de Oliveira

Pas complètement fans des guimauves en général ou autre « chamallow », nous nous sommes cependant laisser tenter par l’appel de la guimauve tout chocolat de Jérôme de Oliveira, champion du Monde de pâtisserie, installé non loin de la Croisette à Cannes.

Et nous avons bien fait ! Première bouché, premières émotions, la guimauve n’est pas seulement recouverte de poudre de cacao, elle est entièrement au chocolat ! Sa texture est ultra fondante, sa taille ultra gourmande, les parfums de chocolat délicats mais bien présents.

Une nouvelle découverte à mettre à notre tableau de « chasse » et que nous partageons avec vous pour notre plus grand plaisir !

Notre verdict : régressif et enfantin 🍫🍫🍫

Le plus : la guimauve tout chocolat ! Génial. Existent aussi les parfums rose, fleur d’oranger, vanille, menthe, caramel, fraise, tout aussi gourmand.

Adresse : http://www.patisserie-intuitions.com

Juillet 2016

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