Les chocolats, Nicolas PACIELLO, Le Prince de Galles, Paris

Jolies jolies ces ganaches !

Un chef pâtissier qui organise son laboratoire pour réaliser ses propres chocolats ! Visuellement, ils en « jettent », une ganache noire corsée parsemée de sarrasin pour sa pointe d’amertume subtile.

Ganache sarrasin, Nicolas Paciello
Ganache sarrasin, Nicolas Paciello

On goûte ?

Ferme et soyeuse, couverture hyper fine juste pour le croquant, elle fait la part belle à la ganache. Le sarrasin vient croquer avec gourmandise sous la dent.

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Ganache sarrasin, Nicolas Paciello

De petites ganaches que nous emmènerions bien en balade dans notre sac. Alors à quand un petit coffret à emporter et plusieurs chocolats à découvrir ?

Ganache sarrasin, Nicolas Paciello
Ganache sarrasin, Nicolas Paciello

Notre verdict : totalement séduites ! 🍫🍫🍫

Le plus : follement chocolat, les saveurs, la texture, le corsé.

Adresse : www.restaurant-la-scene.fr

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