L’Éclair au chocolat, La Maison du Chocolat, Paris

Eclair La Maison du Chocolat

Eclair La Maison du Chocolat

Nous avons eu l’immense privilège de le déguster tout juste sorti des mains du pâtissier, délectation suprême ! Le glaçage sur l’éclair n’était pas encore totalement figé tellement il était frais …

Eclair La Maison du Chocolat
Eclair La Maison du Chocolat

La pâte à choux est moelleuse, la crème au chocolat est fondante et onctueuse. C’est une splendeur. Le chocolat de la crème, un assemblage en provenance d’Amérique du sud, est doux mais laisse une certaine longueur en bouche.

C’est un délice, d‘autant plus que cet éclair est généreux et d’une longueur XXL, ce qui nous permet, gourmandes comme nous sommes, de nous régaler un peu plus longtemps !

Notre verdict : superbe à la vue et en bouche. Topissime !

Le plus : la taille et l’onctuosité de la crème. C’est un éclair très très gourmand. La production est journalière, les éclairs sont donc toujours ai top !

Notre conseil de dégustation : surtout : JAMAIS froid ! Mais après retour à température ambiante

Adresse : www.lamaisonduchocolat.fr

Septembre 2015

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