Un cake complètement dément, qui nous a rendues dingues dès la première fois où nous l’avons savouré. Pourtant tout simple en apparence, c’est un marbré chocolat vanille. Mais attention celui-ci est généreux, fondant, gourmand, sa texture presque soyeuse nous emporte. Tout doux, il réconforte nos papilles.
Son glaçage lait noisette vient contraster et donner du corps à ce gâteau au fondant de l’extrême. Juste cuit à la perfection, humide, moeeeelleux à souhait. Bien loin des cakes trop cuits et trop secs que l’on doit tremper dans son thé pour pouvoir les manger ! Oups on se lâche, mais celui-ci est une pure merveille alors on s’emporte un peu !
Notre verdict : sublimisime ! Nous n’avons pas trouvé son pareil depuis longtemps ! +++
Le plus : la cuisson parfaite, donnant à ce cake une texture fondante incomparable. Un régal.
Adresse : www.etangs-corot.com
