Le dessert noisette, Nicolas PACIELLO, Le Prince de Galles, Paris

Vous avez dit régressif ? Vous y êtes.

La noisette élevée au rang d’art dans ce dessert : glace praliné, ganache montée à la noisette et praliné coulant.

La noisette, Nicolas Paciello

Toujours élégant, léger, frais et surtout tellement gourmand. Une glace, un praliné coulant et des gavottes, tout y est pour succomber, du froid, du croquant et du très très gourmand.

La noisette, Nicolas Paciello

Petite cuillère en main, on tranche le doux rectangle. Explosion de noisette en bouche, le praliné vient enrober notre palais en y déposant quelques marques croquantes. Le talent du Chef, tout simplement !

La noisette, Nicolas Paciello
La noisette, Nicolas Paciello
La noisette, Nicolas Paciello

Notre verdict : le bonheur est dans la petite cuillère 🍫🍫🍫

Le plus : l’équilibre, rien que l’équilibre des saveurs.

Adresse : www.restaurant-la-scene.fr