Le dessert de la Saint-Valentin, Hôtel SCRIBE, Timothée GENSSE, Paris

Qui dit Amour, dit Passion, et donc chocolat. Un dessert à l’assiette créé par le Chef Timothée Gensse pour le dessert de la Saint-Valentin et servi au restaurant de l’hôtel Scribe. Deux fines feuilles de chocolat noir et un cœur passion ultra léger.

Dessert de la Saint-Valentin, Timothée Gensse

De la légèreté pour un dessert chaud en saveurs et en émotions. Dressé comme une moitié de cœur, il suffit de rapprocher les deux assiettes pour reconstituer un magnifique cœur finement décoré.

Un léger sorbet au cidre vient raffraichir le dessert, en bouche, il est impressionnant, on y retrouve le léger pétillant du cidre.

Dessert de la Saint-Valentin, Timothée Gensse

Notre verdict : de la douceur, de la sensualité, de la fraicheur pour un dessert élégant et gourmand 🍫🍫

Le plus : le sorbet au cidre et le dressage

Adresse : www.hotel-scribe.com

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