Le baba au Rhum, Lilian BONNEFOI, Antibes

Un petit pot de grand-mère, un nectar doré, quelques bâtons de vanille et les fameux petits Baba de Lilian Bonnefoi (lien vers l’article « rencontre avec Lilian Bonnefoi » : http://wp.me/p6x02e-241).

Nos sens en éveil, nous nous apprêtons à faire le geste préféré de tous les gourmands, ouvrir le pot et nous préparer mentalement à la dégustation.

Baba au Rhum, Lilian Bonnefoi
Baba au Rhum, Lilian Bonnefoi

Des parfums de Rhum et des notes de citron s’échappent déjà pour émoustiller nos narines, nos yeux sont séduits par les petites formes rondes et dodues, parfaitement imprégnées de ce doux élixir sucré et parfumé.

A nos petites cuillères pour entamer une dégustation hors du commun. Les Baba sont moelleux à souhait, le parfum du Rhum bien présent, les notes de citron viennent rafraîchir ce dessert de nabab, c’est un délice et il nous impossible de ne pas terminer le pot.

Nature ou avec une pointe de chantilly, Maison bien sûr, ou encore avec une boule de glace vanille, pour s’en faire un dessert à l’assiette, la dégustation est juste sublime.

Baba au Rhum, Lilian Bonnefoi
Baba au Rhum, Lilian Bonnefoi

Lilian nous a à nouveau séduites par son savoir-faire, son savoir-partager, son savoir nous régaler !

Notre verdict : Nous sommes « babas » devant tant de gourmandise. 🍫🍫🍫

Le plus : les saveurs, la texture du baba et la présentation, géniale !

Adresse : www.lilianbonnefoi.com

Septembre 2016

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