L’Amazone, Patrick ROGER, Paris

Un bonbon culte fait d’une coque au chocolat noir ultra fine qui renferme un caramel semi-liquide au citron vert. La sphère signature de la Maison celle avec laquelle Patrick Roger a remporté le titre de Meilleur Ouvrier de France en 2000.

Amazone, Patrick Roger
Amazone, Patrick Roger

Nous qui sommes, ou plutôt qui étions, chocolat noir corsé ou praliné à l’ancienne, nous découvrons de nouvelles saveurs, le mariage sublime des agrumes et du chocolat. Explosion de saveurs en bouche, les notes acidulées de citron vert précises et sans acidité excessive puis la douceur du caramel et le croquant du chocolat noir. Impressionnant de justesse.

Amazone, Patrick Roger
Amazone, Patrick Roger
Amazone, Patrick Roger

L’insolence de la texture et des parfums. Un chocolat qui se mange d’un coup pour vibrer de plaisir.

Amazone, Patrick Roger

Notre verdict : sublimissime ! 🍫🍫🍫 Une sphère copiée mais jamais égalée.

Le plus : l’équilibre des saveurs, comme toujours chez ce chocolatier. La splendeur de la texture et la finesse de ce bonbon unique. Les collections dont celle au cassis (coque bleutée)

Sphère cassis, Patrick Roger

Adresse : www.patrickroger.com

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