Spectaculaire, c’est le premier mot qui nous vient en tête ! Une religieuse XXL, du jamais vu avant que Dalloyau ne la mette en vitrine. Toute fraîche sortie de la boutique, c’est un gros chou frais, sa pâte est aérienne, moelleuse, garnie d’une crème au chocolat à la fois douce et bien cacaotée. Elle est posée sur un biscuit fondant comme celui des tartes amandines.
Effet garanti quand elle arrive sur la table. Elle se découpe très bien même si de prime abord on se demande bien par quel bout commencer.
Notre préférence, se partager d’abord la tête ! A deux seulement. Après, nous la partageons !
Notre verdict : beau pour les yeux et délicieux pour les papilles. ++
Le plus : sa démesure. Sur commande on peut la faire réaliser au café.
Conseil de conservation : la sortir 30 minutes avant dégustation. La commander de préférence afin qu’elle soit du jour et que le chou soit tout frais et moelleux et ne se dessèche pas.
Adresse : www.dalloyau.fr
Vive la démesure et l’excellence, ça donne envie! et bravo pour l’avis expert qui sent bon la passion.,, encore encore!!!