Infiniment praliné noisette, Pierre HERME, Paris

Une pâte à tartiner ou plutôt une crème fondante aux noisettes avec des éclats de noisettes caramélisées croquantes à souhait, voilà la pépite du jour.

Infiniment praliné noisette, Pierre Hermé

Une crème qui bouscule les papilles, une magnifique couleur, une texture lisse juste ponctuée de quelques noisettes caramélisèes qui craquent sous la dent. L’équilibre parfait entre le parfum des noisettes du Piémont et le chocolat. Tout commence par la rondeur du fruit sec et se termine en apothéose par la puissance du cacao. Une dégustation des plus gourmandes, qui se savoure à la petite cuillère, à moins que vous ne préfériez une belle tranche de brioche tiède ou de pain aux farines anciennes, généreusement tartinés de cette crème des plus addictives.

Infiniment praliné noisette, Pierre Hermé
Infiniment praliné noisette, Pierre Hermé

Notre verdict : infiniment exquise ! +++

Le plus : le goût bien sûr et la texture impressionnante. Une folie douce et ennivrante, sans aucun doute.

Adresse : www.pierreherme.fr

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