Qui dit forêt noire, pense immédiatement Kaffeehaus et son Chef Ralf Edeler, qui vient nous régaler des saveurs de son pays !
Nichée en plein cœur du Marché Poncelet, cette petite boutique renferme bon nombre de délices tout droit venus d’Allemagne et des pays de l’Est. Salé comme sucré, tout ou presque est fait maison par le Chef Ralf Edeler qui nous invite chez lui !
Il nous propose une balade gourmande en forêt noire dans son village natal. Forêt noire traditionnelle au chocolat noir ou au chocolat blanc, desserts voluptueux mais aussi petits biscuits de Noël, Strudel, Biberlie, pains d’épices.
Passez la porte et les parfums d’épices et de cannelle invitent à la gourmandise ! Sans oublier les spécialités salées à déguster sans tarder…..
Aujourd’hui, nous viendrons nous réchauffer dans la salle du 1er étage, joliment décorée, kitch ce qu’il faut, d’un délicieux goûter. Au rendez-vous, chocolat chaud et part de forêt noire maison et par pure gourmandise une petite assiette de biscuits typiquement allemands : amandes, noisettes, épices, friables ou moelleux.
Suivez-nous dans cette belle dégustation.
Notre verdict : gourmand et rassurant, bien au chaud dans le salon de thé 🍫🍫🍫
Le plus : comme à la maison.
Adresse : 11 rue Poncelet, Paris 17eme
