Une recette traditionnelle qui jalonne nos souvenirs d’enfance, nous avons nommé le gâteau aux pommes. Entre quatre-quart et gâteau au yaourt, il est aérien, moelleux, sublime d’onctuosité, habillé par de fines lamelles de pommes sur le dessus qui amènent un petit croquant, tout en délicatesse.
Il est relevé par du citron rafraîchissant qui se sent en début de palais puis disparaît pour laisser place à un gâteau peu sucré qui rappelle les souvenirs d’enfance… Comme quoi, les produits les plus simples sont souvent les meilleurs !
Notre verdict : il l’a il l’a, ce tout petit supplément d’âme, cet indéfinissable charme…
Le plus : les saveurs d’antan, l’hymne à la gourmandise. Une recette réduite à sa plus pure expression. Le meilleur. Ni plus. Ni moins.
Adresse : Panaderia Confiteria Miguel Hernandez, Espana
