Puissance du chocolat et parfums de vanille, l’Ultime verra le jour mi-novembre et vous pourrez le déguster, entre autres, au Bar à chocolat Pierre Hermé du Royal Monceau.
Sous des allures généreuses et rondes, se cachent les saveurs enfantines du mariage chocolat-vanille. La vanille de Madagascar voluptueuse ouvre en grande pompe le ballet des saveurs pour se poursuivre par les parfums purs et puissants du chocolat Belize (signature de Pierre Hermé) aux notes subtilement amères.
Un chocolat soutenu, au glaçage brillant et fondant et aux multiples textures, douces, croquantes, fondantes.
Une sablé au chocolat rehaussé de fleur de sel, surmonté d’une ganache vanille et d’une crème onctueuse au chocolat Belize, puis d’un disque croquant au chocolat et rebelotte jusqu’au glaçage pour s’en mettre plein les lèvres.
La dégustation est gourmande, les parfums puissants, la vanille amène de la rondeur et un parfum d’enfance à cette dégustation.
Notre verdict : alliance plus que gourmande vanille-chocolat. On a même goûté des bébés Ultime ! 🍫🍫
Le plus : les saveurs puissantes de la vanille.
Adresse : www.pierreherme.fr
