Chocolat à pâtisser, Stéphane BONNAT, Voiron

Une tablette de 200g de chocolat à cuire. Un chocolat artisanal (bean to bar c’est à dire fabriqué de la fève choisie par le chocolatier à la tablette en passant par chaque étape d'”affinage” du chocolat) à 60% de cacao, pour des desserts au top. Essayez c’est l’adopter, les desserts ont alors vraiment le goût de chocolat et pas celui du sucre qui sature rapidement les papilles.

Chocolat à cuire, BONNAT

Celui-ci est peu sucré, assez corsé, d’une belle longueur en bouche, une pointe d’amertume et ce vrai bon goût de chocolat à croquer ou à cuire ! Et des carrés d’une taille (20g) à croquer !!!! On adore !

Des tablettes de chocolat intense, fin, à la palette aromatique marquée, on savoure !

Le crédo de ce chocolatier : tout faire du choix de la fève jusqu’à la réalisation de ses tablettes qu’elles soient grands cru ou à pâtissier. Pas de lécithine de soja ni aucun conservateur, les tablettes sont faites dans la plus pure tradition artisanale : cacao, sucre et c’est tout.

Et il y en a toute une gamme :

  • Grands crus historique : Equateur, Madagascar, Ceylan…
  • Grands crus d’exception : Haiti, Cuba, Libanio…
  • Grands crus lait
  • Traditionnelles : au lait, aux noisettes…
  • Praliné
  • « Fraize » aux éclats de fraises
  • Bio
  • Sans sucre (maltitol)
  • A cuire

Autant de chocolats pour trouver celui fait pour son palais. Un packaging authentique et traditionnel. Rien n’a changer dans cette entreprise familiale où le chocolat est sublimé à chaque étape de sa fabrication

Notre verdict : à vos tabliers ! incontourale !

Le plus : le savoir-faire

Adressewww.bonnat-chocolatier.com