Choco-Lisa, Gilles MARCHAL, Paris

Un clin d’œil à sa fille, un dessert tout en douceur, comme ça tout en simplicité sans fard ni paillette. Quel délice ! Un dessert tout en légèreté et en saveurs. Un sabayon au chocolat noir grand cru, le croquant d’un streusel au cacao, un nuage de chantilly à la vanille de Madagascar aérien. Un pur délice. La mousse au chocolat laisse une longueur en bouche mais sans aucune amertume. Le streusel est moelleux et apporte cette touche de croquant juste sublime.

Notre verdict : un dessert vraiment gourmand qui séduira petits et grands. 🍫🍫

Le plus : la simplicité d’un dessert et la finesse digne des plus grands Chefs.

Adresse : www.gillesmarchal.com

Novembre 2015

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