Chocolatier

Le feuille d’automne, LENOTRE

Le feuille d’automne, LENOTRE

Ça n’est pas encore l’automne loin de là mais ce gâteau est intemporel. Un souvenir d’enfance, un gâteau que nous avions pour chaque anniversaire…

Le Florentin, REGIS chocolatier, Paris

Nous voilà dans notre charmante chocolaterie de Passy, aujourd’hui nous fondons pour leurs délicieux florentins. Réaliser un florentin à la fois riche en fruits confits,…

L’Instinct, Patrick ROGER, Paris

Une révélation, oui ! Un praliné aux amandes et noisettes torréfiées. Le chocolat signature et préféré du chocolatier. Une morphologie parfaite, telle une sculpture miniature,…