Formation chocolat, Ecole LENOTRE, Pascal BRUNSTEIN, Paris
Un tout nouveau lieu pour l’école professionnelle Lenôtre : les Yachts de Paris. Depuis quelques mois, c’est sur la barge du Quai Henri IV que…
Cacao
Découverte de la Maison NICOULET, Paris
Niché entre les beaux immeubles de la rue Duret, la maison Nicoulet du nom d’un lieu-dit en Ardèche (Nicoulet) est un joli salon de…
Les Créatives, Fabrice GILLOTTE, Dijon
Gage de bonheur absolu, un époustouflant semainier plus que gourmand qui nous fait perdre nos repères… Dans la famille des barres au chocolat, nous…
Une glace KOSAK avec LA Crème des crèmes, Paris
On les connaissait déjà – Nathalie et Catherine – pour leur mur exceptionnel de tablettes de chocolat venues des 4 coins du monde, chocolats…
Rencontre avec MOCOCHA LB, Paris
Très belle rencontre avec Marie-Hélène, fondatrice passionnée et passionnante de cette chocolaterie atypique nichée rue Mouffetard, à deux pas de la Place Monge. Un…
Découverte de la CHOCOFACTORY, Paris
Un salon de gourmandises dédié au chocolat en face du jardin du Luxembourg, voici notre découverte du jour. Tout juste ouvert, en mars dernier,…
Le coeur de Fabrice GILLOTTE, Dijon
Un chocolatier au cœur tendre ! Fabrice Gillotte nous fait fondre une fois de plus avec son cœur parfait à la coque craquante de…
La pâte à tartiner noisette, Christophe ADAM, L’Eclair de Génie, Paris
Une petite trousse de voyage pour prendre le large bien en gourmande compagnie, quelle riche idée ! Parce que ce sac là est rempli de…
Les tablettes noires, BONNAT, Voiron
A l’ancienne, les tablettes Bonnat ont tout bon, y compris l’emballage. Le chocolatier commence par aller chercher ses fêves puis il les transforme en…