Barre à croquer lait, Manufacture DUCASSE, Paris

Nous l’avons connue noire aux fruits secs l’année dernière, elle s’habille de lait pour cette rentrée. Une barre nomade à croquer n’importe où, n’importe quand, définitivement, presque amoureusement !

Barre à croquer, Manufacture Ducasse
Barre à croquer, Manufacture Ducasse

Elle titille nos papilles de son praliné amandes et pétales de maïs marié à une ganache au caramel. La coque au lait est somptueuse comme toujours à la Manufacture, origine Madagascar doucement acidulé et à 45% de cacao, c’est vous dire si le lait est corsé ! Et la pointe de sel réveille les papilles !

Barre à croquer, Manufacture Ducasse
Barre à croquer, Manufacture Ducasse

En bouche, la coque craque sous la dent avant de libérer le moelleux, le fondant de la ganache et le croquant du praliné. Une explosion de saveurs, un va-et-vient d’amande, de maïs et de caramel, peu sucré, presque salée,  juste addictif !

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Notre verdict : sous le charme, définitivement ! 🍫🍫

Le plus : 60g de gourmandise à glisser tendrement mais surtout impérativement dans son sac. Alliance chocolat et fleur de sel puissante !

Adresse : www.lechocolat-alainducasse.com

Septembre 2016

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