Nos Choco Palmes du mois !

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Le grand jour des premières Choco Palmes est arrivé ! Nous avons choisi d’élire notre “Best of” parmi toutes nos dégustations. Le choix a été difficile mais il fallait le faire, ce qui ne retire bien sûr rien aux délices non retenus dans ce palmares !

Trois palmes seront attribuées chaque mois :

  • “L’excellence” pour le chocolat ou le dessert qui nous a le plus touché gustativement, morphologiquement et en terme de créativité.
  • “Le coup de coeur” pour notre plus jolie découverte du mois.
  • “L’audace” pour le produit le plus novateur et le plus surprenant.

Le palmares d’août est le suivant :

  • Trois palmes de l’excellence sont attribuées : le moelleux au chocolat en chaud-froid du Plaza Athénée (Jean-Marie Hiblot & Julien Rives-Torrens), l’instinct de Patrick Roger & et le Casse-noisette de Pierre Marcolini

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  • Notre coup de coeur va au cake chocolat-orange de Christophe Roussel

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  • La palme de l’audace revient à la datte Medjoul de Pierre Marcolini

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Nous serions ravies d’avoir vos réactions et votre sélection. Sommes-nous en phase ?

Bonne dégustation et bon voyage gustatif !

9 Comments

  • Bonjour 🙂

    J’aurais bien aimé être à votre place pour toutes ces dégustations mais pas pour les départager :). Pour ce 1er choco palme je suis totalement d’accord avec vous :). Même si j’avoue que le pavé de Patrick roger aurait peut-etre mérité une palme d’audace au coté de notre maitre Marcolini selon moi 🙂 mais comme vous dite cela à eu être difficile et il faut faire des choix :). Très bonne article une nouvelles fois BRAVO :):) hate de voir la suite de vos aventure 🙂

    • Eh oui il a fallu faire des choix ! C’était vraiment difficile et cela ne retire en rien toutes les étoiles que nous avons attribuées aux autres dégustations ;-))

  • En plus quelle plaisir j’ai eu en voyant la pâte a tartiner CASSE-NOISETTE dans la palme de l’excellence :D. Sa me donne envie d’en remanger 🙂

    • Le choix a été très difficile, mais de toutes les pâtes à tartiner que nous avons goûtées (c’est vrai pas encore publiées, suspens…), Casse-Noisette est au TOP !

  • ha 🙂 hate de voir vos tests à ce sujet 🙂 moi y’en a une qui me fait de l’oeil mais j’habite trop loin pour la gouter:( c’est la crème de praliné au sel fumé et pistache de Chapon 😀 je me demandé si vous la connaissiez et me donner votre avis gourmand 🙂

  • Comptez sur nous, nous connaissons votre passion pour les pâtes à tartiner (et la nôtre aussi) ! Nous allons fin sept chez Chapon. Pour ne pas trop vous laisser dans le suspens voici les pâtes à tartiner que nous avons testées et pour lesquelles nous allons poster nos billets d’humeur : Hermé, Roussel, Ducasse. Nous avons aussi prevu de tester celle de chez Cluizel et en fin d’année un banc d’essai pour les comparer !

    • Y’a pas de quoi 🙂 hâte de voir votre avis sur cette fameuse pâte de praline de Chapon ☺️ Je vous souhaite une bonne fin de weekend 🙂

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